Gourmandises

Le gâteau parfait du weekend

Gateau moelleux aux pommes - recette www.tiny-paw.com

Une chose qui m’a toujours fait envie, c’est cuisiner en famille, avec nos enfants le weekend. Un petit cliché de famille parfaite mais je trouve que c’est le moment parfait de partage et d’apprentissage pour l’enfant. Eva est encore trop petite mais désormais le dimanche, elle reste toujours avec moi dans la cuisine pour me regarder faire à manger. Je lui explique au fur et à mesure et ça l’intéresse beaucoup (quand je fais du sucré, elle en profite pour gratter quelques fruits). Bien sûr, cela aurait été pareil si nous avions eu un garçon, pas de différence ici, tout le monde participe à la maison.
Le dimanche matin je passe pas mal de temps en cuisine. Après le marché, je m’attelle à ses repas de la semaine, que je congèle ensuite. En général je fais une grosse soupe pour nous, qui va nous faire plusieurs dîners. Et l’après-midi un gâteau ou des crêpes, toujours avec le barbu car c’est son truc (les préparer et les manger).
La recette du jour est le gâteau parfait : ultra simple, rapide, et trop bon. Un gâteau moelleux aux pommes, qui a été dévoré en une journée par nous 3 !

Gateau moelleux aux pommes - recette www.tiny-paw.com

Voici la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 pommes
2 oeufs
200 g de sucre
140 ml de lait
70 g de beurre
200 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de vanille
jus de citron

Préparation :

Éplucher les pommes, les couper en lamelles, les mettre dans un bol avec de jus de citron et laisser de coté.
Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre puis ajouter la vanille.
Ajouter ensuite le lait, le beurre ramolli, la farine (au fur et à mesure afin de ne pas avoir de grumeaux) et la levure.
Battre les blancs d’oeufs en neige
Ajouter le blanc monté dans la première préparation et mélanger délicatement avec une spatule.
Verser la moitié de la préparation dans un moule rond beurré et fariné (on a utilisé une casserole Tefal qui passe au fur, très pratique), puis ajouter une couche de pommes et enfin le reste de la préparation.
Mettre au-dessus les tranches de pommes restantes pour une jolie décoration.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Saupoudrer le sucre glace et servir tiède (c’est juste trop bon quand c’est tiède).

Tadaaaa, vous allez essayer ?
De mon côté, j’ai associé ce bon gâteau avec une clémentine, et un bon café Nespresso, cuvée spéciale 2011.

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